Anorexia e Bulimia

O QUE É?

ANOREXIA - Transtorno alimentar caracterizado por um grande temor de ganhar peso, ainda que o paciente esteja muito abaixo do peso ideal. Ele se impõe, então, uma rígida dieta de restrição alimentar.

BULIMIA- Transtorno alimentar caracterizado pelo ciclo formado por uma etapa de grande ingestão de alimentos e outra de compensação ou purgação: força-se o vômito ou ingere-se laxantes e/ou diuréticos para eliminar a comida. Existe também o bulímico não purgativo, que faz exercícios físicos obsessivamente e passa por períodos de jejum. Nos dois casos, também há temor de ganhar peso.

CAUSAS- Em 70% dos casos, há predisposição genética. Contribuem ainda a chamada cultura da "beleza magra" e o estímulo à busca do corpo ideal.

SINTOMAS:

ANOREXIA - Queda de cabelo e da temperatura do corpo, ressecamento das unhas, perda de tecidos ósseos e irregularidades cardíacas. Nas mulheres, a doença pode desencadear interrupção do ciclo menstrual e infertilidade.

BULIMIA- Queda de cabelo e da temperatura do corpo, ressecamento das unhas, perda de tecidos ósseos e irregularidades cardíacas. Nas mulheres, a doença pode desencadear interrupção do ciclo menstrual e infertilidade.

MUDANÇAS NO CORPO
Na anorexia o O paciente sempre emagrece.
Na bulimia O paciente nem sempre emagrece. Ainda que ele induza o vômito ou use laxantes e/ou diuréticos, entre 30% e 50% da alimentação são absorvidas pelo corpo.

CONSEQUÊNCIAS:

ANOREXIA- O anoréxico pode morrer em estado de desnutrição. Desidratados, os pacientes sofrem perda de eletrólitos, principalmente potássio, fundamental para o funcionamento muscular e cardíaco.

BULIMIA- O bulímico pode morrer devido aos métodos purgativos – há pacientes que chegam a vomitar 15 ou 20 vezes por dia –, que estimulam a desidratação e perda de eletrólitos.

COMO TRATAR:
Deve-se procurar ajuda profissional competente: médico, psiquiatra, psicólogo e nutricionista.

ANOREXIA - O primeiro objetivo é fazer que o paciente volte a comer. Há ainda ajuda de psicológica e psiquiátrica, com sessões de terapia e prescrição de antidepressivos para combater a instabilidade emocional e ate tendências suicidas, comuns entre os anoréxicos.

BULIMIA- As instabilidades emocionais são tratadas com antidepressivos e sessões de terapia, para que o paciente entenda que não é necessário compensar o excesso de sua alimentação de forma purgativa.

O papel da família é primordial, devendo se sentir corresponsáveis pelo tratamento, trabalhando as dificuldades juntamente com o paciente.

Fonte:VEJA

7 Diferenças - Compare a Manteiga com a Margarina

1 - Dá-lhe, calorias
Embora a manteiga e a margarina engordem bastante, quem quer economizar nas calorias deve optar pela segunda, que tem uma quantidade ligeiramente menor.
Margarina 180 CALORIAS
Manteiga 191 CALORIAS

2- De olho no sal
O sódio equilibra os líquidos do organismo e previne a fadiga.Pessoas com pressão normal podem consumir até 5 gramas por dia. Já os hipertensos não devem ultrapassar 2 gramas.
Margarina 235 miligramas
Manteiga 144 miligramas

3 - No ritmo certo
O potássio regulariza os batimentos cardíacos, além de preservar os ossos e evitar cãimbras. A dose diária recomendada é de 2 mil miligramas para homens e mulheres
Margarina 10 miligramas
Manteiga 6 miligramas

4 - Em prol dos ossos
A margarina sai ganhando . É que ela contém mais cálcio, nutriente essencial para o esqueleto e também para a coagulação sanguínea. A quantidade diária recomendada é de 1 miligrama.
Margarina 5 miligrams
Manteiga 4 miligramas

5 - Gorduras do mal
A manteiga é campeã, mas a margarina pode até ser mais nociva, pois algumas marcas contêm gordura trans, que eleva o colesterol ruim e diminui o bom.
Manteiga 21 gramas
Margarina 20 gramas

6 - Ômegas em alta
Esse outro tipo de gordura só faz bem e está nos ácidos graxos, presentes na margarina e na manteiga. Eles reduzem os níveis de triglicérides e também o risco de coágulos nas artérias.
Manteiga 12,7 gramas
Margarina 3,9 gramas

7 - Mente alerta
O fósforo evita cansaço, fraqueza e problemas de memória. A manteiga tem uma quantidade um pouquinho maior de nutriente.
Manteiga 4,25 miligramas
Margarina 4 miligramas

* As quantidades comparadas referem-se a 25 gramas ou uma colher de sopa cheia

Oleaginosas Fazem Bem

Além de gostosas, as frutas oleaginosas como a castanha de caju, castanha-do-pará, noz amêndoas, avelã e macadâmia fazem bem ã saúde. Elas são ricas em gorduras insaturadas, ácidos graxos essenciais, antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais como selênio, magnésio e potássio.
Pesquisas apontam que a presença das oleaginosas na dieta ajuda na diminuição do mau colesterol (LDL), no aumento do bom colesterol (HDL), auxliando na proteção do coração. Mas é preciso ingeri-las com moderação, já que são calóricas. De acordo com a Pirâmide Alimentar , uma porção equivale a 02 unidades de castanha-do-pará ou 04 unidades de castanha de caju. É recomendável que o consumo seja nas formas assadas e sem sal. Uma boa dica é adicionar esses alimentos às saladas, cereias matinais, cozidos. Podem também ser usados como complementos de pratos e em lanches.

Ração Humana

Olá pessoal, eu ia postar uma matéria escrita sobre a Ração Humana, um assunto que está sendo muito comentando atualmente, mas achei um vídeo super interessante que foi exibido pela Reportagem do Jornal Hoje (rede Globo) em janeiro dese ano, com alertas e benefícios e seus resultados adversos. Assistam vale a pena!

Torcer para o Brasil comendo petiscos Saudáveis!!!

Esse ritmo de Copa do Mundo é muito contagiante.
Muito gostoso comer e beber com os amigos e comemorar com um Gollll do Brasil.

Os petiscos não estão fora dessa então escolha dos alimentos saudáveis. Então não extrapole na quantidade, afinal você tem que estar em perfeita saúde para agüentar as emoções que virão pela frente.

Veja algumas dicas para você acertar na escolha :

•Escolha opções light para comer durante o jogo, como: tremoços; azeitonas; kani kama; queijos brancos cortados em cubos, temperados com óregano e azeite; peito de peru e blanquet de peru enroladinhos; salgados assados; sanduíches com patê, verduras, legumes, frango desfiado, atum; frutas da época cortadas.


•A pipoca também pode estar presente, desde que você não exagere na quantidade.


•Para beber, faça sucos de frutas, chá gelado, refrigerante light. Antes que você pense na cervejinha gelada, vou te responder: pode beber sim, mas não extrapole na quantidade e se puder opte pela versão light.


•Deixe para comer na hora do intervalo do jogo, ao invés de comer durante o jogo, onde você pode ficar ansioso e aí não controlará o quanto come.

Receitinha rápida de um petisco saudável:

pique cenoura, pepino e erva doce em filete. Regue com molho de iogurte com limão.

Rumo ao hexa, vamos todos torcer pelo Brasil!!!!!!

Alimentos Funcionais

Hoje abordaremos o assunto de Alimentos Funcionais, devido ser o assunto de maior resultado da nossa enquete.

Alimentos Funcionais são aqueles alimentos que contêm substâncias ou nutrientes que fornecem benefícios à saúde, seja como prevenção ou tratamento de doenças.
De maneira geral, os alimentos funcionais são considerados promotores de saúde e podem estar associados com a diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas.

De acordo com a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o alimento ou ingrediente que alegar propriedades funcionais além de atuar em funções nutricionais básicas, irá desencadear efeitos benéficos à saúde e deverá ser também seguro para consumo sem supervisão médica.


Serão apresentadas algumas substâncias consideradas funcionais:


ÁCIDOS GRAXOS MONO-INSATURADOS
Efeito protetor sobre cânceres de mama e de próstata
Fonte Alimentar: azeite de oliva

ÔMEGA – 3
Efeito protetor de doenças cardiovasculares
Evita a formação de coágulos sanguíneos na parede arterial
Diminui a pressão sanguínea
Aumenta o HDL plasmático (colesterol bom) e reduz o colesterol LDL (ruim)
Pode diminuir a quantidade de triglicérides no sangue
Fontes Alimentares: Peixes de água fria e frutos do mar.

ÔMEGA – 6
Efeito protetor para as doenças cardiovasculares.
Fontes Alimentares: óleos vegetais, como azeite, óleo de canola, milho e girassol, bem como nas nozes, soja e gergelim

FITOESTERÓIS
Age precipitando o colesterol dietético presente no intestinopode colaborar a redução da absorção do colesterol.
Têm propriedade de auxiliar no controle de alguns hormônios sexuais e, eventualmente aliviar os sintoma de TPM por atenuar a queda de estrógeno que ocorre nesta fase Fontes Alimentares:Óleos vegetais, cremes vegetais com adição desta substância, legumes, gergelim, e semente de girassol

FITOESTRÓGENOS - isoflavona (genisteína e a daidzina)
Menor incidência de doenças cardiovasculares
Câncer de mama
Câncer de próstata
Osteoporose
Fontes Alimentares:Soja, Inhame

ANTOCIANINAS (flavonóides)
Possuem propriedades anti-carcinogênicas, anti-inflamatórias e anti - alérgicas Fontes Alimentares:cerejas, jambolão, uvas, vinho, morangos, amoras vermelhas, uvas, vinho, berinjelas entre outros

ANTOXANTINAS(flavinóides)
Possuem propriedades anti-carcinogênicas, anti-inflamatórias e anti - alérgicas Fontes Alimentares: batata e repolho branco

CAROTENÓIDES
Essenciais para a visão, diferenciação das células, desenvolvimento embriológico e outros processos fisiológicos, e ainda possuem ação estimulante ao sistema imunológico, inibem a mutagênese e protegem contra a oxidação e contra doenças escardiovasculares.
Fontes Alimentares: Cenoura, abóbora e mamão

LICOPENO
Reduz a concentração de radicais livres
Previne o ataque cardíaco por impedir a oxidação de LDL
Fontes Alimentares: Tomate, melancia

FIBRAS SOLÚVEIS
Absorvente sobre os ácidos e sais biliares que atenuam a velocidade de absorção de diversos nutrientes, entre eles a glicose e o colesterol
Fontes Alimentares: Algumas frutas, vegetais, leguminosas
( feijão, lentilha )

FIBRAS INSOLÚVEIS
Como celulose e lignina, por não serem digeridos favorecem o bom funcionamento dos intestinos, aumentando o volume fecal, e atualmente sendo citados como fator importante na redução de incidência de câncer de intestino (cólon).
Fontes Alimentares: cascas de cereais

Para se beneficiar dos alimentos funcionais é necessário que o seu consumo seja regular, pois esses alimentos funcionam somente quando fazem parte de uma dieta equilibrada.

Pastel Assado de Talos

Receitas à base de cascas, talos e folhas melhoram a qualidade nutricional do cardápio e reduz o desperdício. Além de evitar o desperdício, algumas partes dos alimentos como talos de couve, agrião, beterraba, brócolis e salsa contém muitas fibras. Os talos de agrião por exemplo contêm muitas vitaminas.
Então escolhi uma receita bem saborosa usando talos de agrião. Papel e caneta na mão e vamos a receita!

Igredientes

01 xícara (chá) - Ricota
3 colheres (sopa) - Margarina
2 xícaras (chá) - Farinha de trigo
Sal a gosto


Recheio

01 xícara (chá) - Talos de Agrião
3 colheres (sopa) - Óleo
1 colher (sopa) - Cebola
1 dente - Alho
5 unidades - Azeitona Verde
Sal a gosto
1 unidade de Ovo

Modo de Preparo:

Amasse a ricota, misture a margarina, a farinha de trigo e o sal. Reserve na geladeira.Para o recheio, refogue os talos de agrião no óleo, junte a cebola e o alho. Acrescente a azeitona verde picada. Verifique o sal. Sobre um filme plástico, abra a massa com um rolo e corte-a em pequenos discos. Recheie e feche os pasteizinhos. Amasse bem as bordas, pincele com o ovo e leve para assar em forno preaquecido.

Além dessa receita ter os talos do agrião ricos em vitaminas a ricota é um produto de alto valor protéico e com baixas calorias.


Rendimento: 7 porções
Valor calórico por porção : 287,82 Kcal

Dicas para o melhor aproveitamento dos Nutrientes

Alguns alimentos perdem uma porcentagem significativa de seus nutrientes.Isso acontece devido ao processamento a que estão sendo submetidos, como congelamento, trituração, fervura e até mesmo quando desconhecemos e jogamos fora partes importantes dos alimentos. Por isso, algumas técnicas são eficientes para conservar melhor os nutrientes dos alimentos que consumimos e melhor aproveitar o alimento de uma maneira geral.

Precisamos de quantidades adequadas de nutrientes no organismo. Esses nutrientes se perdem dos alimentos, desde o seu transporte e armazenamento inapropriado até o modo de preparo incorreto desses alimentos. E como economizar e ter nutrientes a mais na nossa alimentação é fundamental, devemos ter esse cuidado especial com os alimentos.

Com conservação adequada e preparo certo você pode aproveitar melhor os alimentos.

DICAS:

•Respeite sempre as recomendações dos rótulos dos alimentos, referente a local de armazenamento e temperatura adequada;


•Mantenha a panela fechada quando cozinhar verduras e legumes. Como o vapor permanece na panela, as vitaminas continuam na água do cozimento;


•Procure evitar o liquidificador, amasse os alimentos ou use a peneira;


•Utilize a água do cozimento de verduras e legumes em outras preparações, nunca descarte essa água, ela é rica em nutrientes, como vitaminas e minerais, que podem ser aproveitados no cozimento do feijão, por exemplo;


•Aproveite os alimentos como um todo, utilizando todas as suas partes como talos e folhas numa salada, numa sopa, torta ou em bolinhos, por exemplo.


•Consuma as frutas com casca. Essa parte da fruta é rica em fibras que auxiliam o bom funcionamento intestinal;


•Compre sempre frutas, legumes e verduras da época, onde os preços são mais baixos e acessíveis;


•Armazene os alimentos em locais limpos e na temperatura adequada, evitando assim que eles se deteriorem mais facilmente;


•Na hora do preparo, tenha cuidado ao descascar os alimentos, procurando retirar o mínimo possível das cascas e utilize-as em outras preparações;


•Procure fazer a quantidade exata de alimento a ser consumida

Com o reaproveitamento do alimento utilize:

•folhas de: cenoura, rabanete, beterraba, batata-doce, couve-flor, abóbora, mostarda.


•talos de: couve-flor, brócolis e beterraba.


•casca de: batata-inglesa, goiaba, melão, laranja, mamão, banana, tangerina, pepino, abacaxi, maçã, berinjela, manga e abóbora.


•entrecascas de: melancia e maracujá


Fiquem ligados aqui no blog que postarei receitas super gostosas de alimentos que reaproveitamos e ficam deliciosas!!!


Fonte: Terra

Torta de Atum Light

Pessoal estou postando aqui uma receita que assisti na TV, achei muito interessante pois não vai óleo. Muito interessante para o tratamento e a prevenção de várias doenças como por exemplo o assunto que foi postado hoje sobre a dislipidemia.

Vamos a receita!

Ingredientes :

1 1/2 xícara chá de Leite Desnatado

4 colheres (sopa) Farinha de Trigo

4 colheres (sopa) Farinha Integral

2 ovos inteiros

3 colheres (sopa) de Margarina light

2 colheres (chá) de Fermento em pó

01 colher (chá) de Sal

Recheio

1 lata de atum em água

1 cebola picada

1 lata de ervilha’

2 tomates picados

Queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparo:

Bata a massa no liquidificador e em uma refratário coloque metade da massa espalhe todo recheio sobre a massa e cobre com o restante da massa. Salpique o queijo ralado e leve ao forno até dourar a massa.

O interessante dessa torta é seu valor nutricional em comparação a uma torta de atum comum . Essa receita possui uma diminuição de 40% do valor calórico.
Sendo que um receita de torta comum possui 20 gramas de gordura por porção e essa receita possui apenas 2 g de gordura.
E cada por porção tem 2g de fibras.

Valor nutricional:
115 Kcal
Rendimento: 12 porções

Bom Apetite!

Dislipidemia

O QUE É?

A dislipidemia é caracterizada por uma elevação nas taxas de lípidios (gorduras) na corrente sanguínea. O colesterol e os triglicerídeos são exemplos dessa gordura que irão ocasionar uma série de doenças. Além da origem genética a dislipidemia pode ser adquirida também através de uma alimentação inadequada, que apresente uma grande quantidade de gorduras e colesterol. Estilo de vida sedentário, tabagismo e alcoolismo também colaboram para o surgimento dessa doença.


SINTOMAS

É bom lembrar que na maioria das vezes a dislipidemia é assintomática, no entanto existem alguns sintomas que podem auxiliar no diagnóstico da doença:

- Diferentes graus de perda de visão e opacificação corneal

- Os sinais dermatológicos mais frequentes são os xantomas que consistem na acumulação de material rico em colesterol em diversas partes do corpo. Na dislipidemia destacam-se os xantomas tendinosos ( mais comun no tendão de Aquiles), os tuberosos (que são nódulos cutâneos), os planos ( encontrados na superfície palmar) e eruptivos ( que são lesões agrupadas no dorso)

CAUSAS

•Dieta rica em alimentos que contenham um elevado teor de gorduras e colesterol
•Disfunção hormonal que leva o organismo a produzir altas taxas de triglicerídeos ou colesterol
•Predisposição genética
•Doenças que alteram o metabolismo
•Obesidade e sedentarismo
•Alcoolismo - que leva a um aumento nas taxas de triglicerídeos

PREVENÇÃO

•Aumentar o consumo de alimentos que contenham ômega 3 - semente de linhaça, sardinha, salmão, óleos de soja e canola; pois eles auxiliam na redução dos níveis de colesterol ruim(LDL) na corrente sanguínea

•Redução do consumo de gordura e de óleos de dendê e coco que possuem altos níveis de colesterol

•Aumento do consumo de fibras e vegetais, pois eles reduzem o colesterol

•Praticar atividade física regularmente - além de evitar a obesidade, previne a formação de placas de gordura

Fonte:Nutrição em Foco

Dez passos para uma Alimentação Saudável

Leitores do Nutricorrect vamos seguir esses passos????? Que tal?????


1) Faça pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e jantar) e dois lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.

2) Inclua diariamente seis porções do grupo de cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural.

3) Coma diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

4) Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.

5) Consuma diariamente três porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis.

6) Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.

7) Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas e outras guloseimas como regra da alimentação.

8) Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa.

9) Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia. Dê a preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

10) Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo.

Curiosidades!

DIET OU LIGHT ?

Pessoal, essa é uma dúvida que todos nós temos não é verdade?
Vamos esclarecer?


Alimento Diet
Um alimento diet é aquele de cuja composição original foi "retirada" alguma substância e que serve às dietas especiais com restrições, por exemplo, de açúcares, de gorduras, de sódio, de aminoácidos ou de proteínas.

Muitas pessoas confundem e acham que o Diet é só a restrição de açúcar e não é verdade. ele pode ser isento de sal no qual eles são indicados para os hipertensos; os sem açúcar, para os diabéticos; os sem gordura, para os que têm excesso de colesterol;

Os produtos light são, portanto, alimentos com redução de, no mínimo 25% de calorias ou de qualquer outro componente. Esses produtos são destinados às pessoas que querem manter ou perder peso. Por exemplo: um iogurte light é aquele feito com pouca gordura (leite desnatado) ou com pouco açúcar.

O consumo de um produto light só propiciará diminuição de peso se for consumido na mesma quantidade do produto normal.

Um exemplo bem claro: Um chocolate sem açúcar, portanto rotulado como "chocolate diet", recomendado para pessoas com diabetes, pode ter uma quantidade de gordura superior à convencional, que o transforma num produto muito mais calórico do que o chocolate normal e, por isso, não ser indicado para quem tem problema de excesso de peso.

Confusão é fácil de acontecer; por isso, leia os rótulos com muita atenção. Compare os produtos light e diet com os alimentos convencionais. É muito importante verificar se eles atendem às suas necessidades.

Confira as receitas Juninas

Quentão de Casca de Laranja (SEM ÁLCOOL)

2 Xícaras (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de gengibre picado
1 litro de água
1 xícara (chá) de suco de laranja
6 unidades de cravo
3 unidades de canela em pau
3 unidades de casca de laranja

Modo de Preparo:
Deixe a casca da laranja de molho por 24 horas. Escorra e reserve. Faça um caramelo claro com o açúcar. Coloque a água, a casca de laranja, o gengibre, o cravo e a canela.Deixe ferver por 30 minutos.Assim que o sabor acentuar desligue o fogo e acrescente o suco de laranja.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Valor calórico/Porção:123,89 Kcal

Propriedades Nutricionais: O gengibre um rico antioxidante auxiliam na manutenção do sistema imunológico e reduzem os riscos de doenças infecciosas. A casca da laranja, fonte de cálcio e fósforo, ajuda a fortalecer ossos e dentes.



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Bolo Cremoso de Batata-doce

Ingredientes:
8 xícaras (chá) de batata doce
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de amendoim torrado
1 xícara (chá) de talos de espinafre

Modo de Preparo
Retire a pele dos grãos de amendoim e triture-os. Reserve. Descasque a batata-doce e cozinhe-as até amolecer.Depois escorra e bata no liquidificador, com leite condensado, o leite, o açúcar e a margarina.Despeje em um recipiente e acrescente o amendoim e os talos de espinafre cu. Unte a assadeira e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Valor calórico/Porção:210,74 Kcal

Propriedades Nutricionais: A batata doce é fonte de vitamina A, importante [ara a diminuição de infecções cutâneas.O amendoim, rico em gorduras insatauradas, contribui para a redução do risco de acúmulo de colesterol.

Arraiá Nutritivo !

A festa mais popular do Brasil chegou!
A festa junina uma das tradições trazidas pelos portugueses ao Brasil na época colonial até hoje encanta os brasileiros.
A festa junina possui vários pratos irresistíveis mas CALÓRICOS..

O Nutricorrect traz aqui para vocês duas receitas nutritivas e ricas em nutrientes. Bom Apetite!

Consuma Fibras todos os dias!

Quer que seu intestino funcione como um reloginho? Coma alimentos ricos em fibras! Elas regulam o trânsito intestinal e ajudam na formação do bolo fecal.Encontradas em partes de alimento de origem vegetal, existem as fibras solúveis - presentes na aveia, frutas cítricas(bagaço), maçã, pera, goiaba (com casca) e legumes (feijão, lentilha)-, que, quando ingeridas, agem no estomago e no intestino delgado e são capazes de aumentar a sensação de saciedade, ajudar na diminuição dos níveis de colesterol e retardar a abosrção de glicose (açúcar no sangue), e as fibras insolúveis que estão nos cereais integrais e nas verduras em geral. Essas não são digeridas nem absorvidas, ou seja passam inalteradas pelo intestino auxiliando seu funcionamento.

Quanto consumir?
Recomenda-se a ingestão de 25 gramas de fibras por dia.
Exemplo: 3 colheres de sopa de arroz integral fornecem 3,5 gramas de fibras
100 gramas de feijão preto tem 5 gramas que seria a mesma quantidade de fibras de uma goiaba média.
3 colheres de sopa de aveia oferece 3,4 gramas de fibra!

ATENÇÃO: Para que as fibras cumpram seu papel é importante tomar bastante água ao longo dia!